Red Bauble
Glögg med frukt
image1-4.jpeg

Välkomna till oss för att fira jul på Gysinge Wärdshus

Välkomna till Gysinge Wärdshus som serverar en traditionell svensk julmiddag vid bordet. En julmiddag i fem serveringar med en blandning av bordsbuffé och tallriksservering.

Vi erbjuder smakrik julmat tillagad på utmärkta råvaror som serveras i vårt anrika Wärdshus i äkta bruksmiljö från 1700 talet. På denna sagolika plats, omgiven av skog och natur, avnjuter ni en klassisk julmiddag eller lunch.

Vi lagar med såväl ekologiska som närproducerade råvaror och ett stort mått av kärlek till det svenska julbordet. Maten är så klart inte allt. 

Miljön, stämningen och sällskapet är minst lika viktigt.

I år serverar vi köksmästarens variation på det klassiska julbordet vid bordet med fem serveringar, en elegant och stämningsfull middag i julens anda. Julmiddag eller lunch inleds med glögg, som serveras innan julbordssittningen. 

Julmeny

Tre sorters sill med klassiska tillbehör 

****

Kallrökt lax, äggroyal, sandefjordsås

Rödbetsgravad lax, betor, hovmästarsås

Skagen, pepparrot, dill

****

Tjälknöl på nötkött från Vinnersjö Angus, västerbottenkräm, variation på rotfrukter

Rökt viltröra, tunnbröd, inlagd svamp, lingon

Frasig fläsksida, äppelpuré, kryddinlagd rödkål

****

Torskrygg, vitvinssås "Jansson" brysselkål, karamelliserad lök, grönkål 

****

Dessertbuffé 

Pannacotta, Ris á la malta, Fruktsallad, Bärkompott, Julgodis, Pepparkakor, Rockyroad, Brownie, Inkokta päron, Cheesecake

och annat gott.

Vegetarisk meny kan vi ordnar men måste föranmälas.

Julbordet serveras från 26 november till 19 december 2021

Vi kommer även ha möjlighet att beställa hem julbordet för avhämtning den 23 december.
Julbordstider:
Kväll: torsdag, fredag och lördag kväll. kl  17.00 – 22.00

Lunch: lördag och söndag kl  11.30 – 14.00
 

Prislista
Lunch                     395  (lunchmeny är anpassad med färre rätter)

Kväll                        575


Barn 0 – 3 år gratis
4 – 10 år  150
10 – 15 år 275

 

Specialkost  och allergier meddelas i meddelande rutan vid online bokningen.

Krans
abstrakta Lights
2F03AD28-13B8-4174-BDFE-DA8FFE90F072.JPG