Välkomna till oss för att fira jul på Gysinge Wärdshus
Välkomna till Gysinge Wärdshus som serverar en traditionell svensk julmiddag vid bordet. En julmiddag i fem serveringar med en blandning av bordsbuffé och tallriksservering.
Vi erbjuder smakrik julmat tillagad på utmärkta råvaror som serveras i vårt anrika Wärdshus i äkta bruksmiljö från 1700 talet. På denna sagolika plats, omgiven av skog och natur, avnjuter ni en klassisk julmiddag eller lunch.
Vi lagar med såväl ekologiska som närproducerade råvaror och ett stort mått av kärlek till det svenska julbordet. Maten är så klart inte allt.
Miljön, stämningen och sällskapet är minst lika viktigt.
I år serverar vi köksmästarens variation på det klassiska julbordet vid bordet med fem serveringar, en elegant och stämningsfull middag i julens anda. Julmiddag eller lunch inleds med glögg, som serveras innan julbordssittningen.
Julmeny
Tre sorters sill med klassiska tillbehör
****
Kallrökt lax, äggroyal, sandefjordsås
Rödbetsgravad lax, betor, hovmästarsås
Skagen, pepparrot, dill
****
Tjälknöl på nötkött från Vinnersjö Angus, västerbottenkräm, variation på rotfrukter
Rökt viltröra, tunnbröd, inlagd svamp, lingon
Frasig fläsksida, äppelpuré, kryddinlagd rödkål
****
Torskrygg, vitvinssås "Jansson" brysselkål, karamelliserad lök, grönkål
****
Dessertbuffé
Pannacotta, Ris á la malta, Fruktsallad, Bärkompott, Julgodis, Pepparkakor, Rockyroad, Brownie, Inkokta päron, Cheesecake
och annat gott.
Vegetarisk meny kan vi ordnar men måste föranmälas.
Julbordet serveras från 26 november till 19 december 2021
Vi kommer även ha möjlighet att beställa hem julbordet för avhämtning den 23 december.
Julbordstider:
Kväll: torsdag, fredag och lördag kväll. kl 17.00 – 22.00
Lunch: lördag och söndag kl 11.30 – 14.00
Prislista
Lunch 395 (lunchmeny är anpassad med färre rätter)
Kväll 575
Barn 0 – 3 år gratis
4 – 10 år 150
10 – 15 år 275
Specialkost och allergier meddelas i meddelande rutan vid online bokningen.
